퍼멘터즈 매거진은 발효를 사랑하는 사람들이 모여 좋은 음식과 삶의 방식을 기록하는 뉴스레터입니다. 우리는 발효를 단순한 조리법이 아니라, 자연과 인간, 지역을 연결하는 하나의 방식으로 바라봅니다.